Indretningen, ejeren og personalet og den gode mad gør, at samtlige gæster her lever op til den danske oversættelse af navnet: Sans Souci- Uden bekymring.

I mere end tyve 20 år har Dorte Bülow drevet restauranten på Madvigs Allé på Frederiksberg, indtil for få år siden sammen med sin nu afdøde mand, Preben, hvis sans for spændende detaljer og kærlighed til franske bistroer i høj grad har medvirket til indretningen.

Navnet Sans Souci kan føres helt tilbage til 1798, da murermester J M Quist opførte sit landsted på Frederiksberg Allé mellem det nuværende nr.54 og 56, hvor Madvigs Allé i dag munder ud i Frederiksberg Allé. Små 100 år senere blev landstedet revet ned, og i dag er det kun navnet der lever videre med Dorte Bülows restaurant.

På stedet, hvor der lå en vinstue med samme navn. I 1927 blev vinstuen solgt til restauratør Karl Petersen, der byggede lokalerne om, så de passede til tidens krav, men nutidens udseende har Preben og Dorte givet de hyggelige lokaler.

Den gode mad og hyggelige stemning har med årene gjort Sans Souci til stamværtshus for mange skuespillere, kendte kunstnere og forretningsfolk og adskillige af dem er potræteret på væggene.

Kik ind en dag til et par stykker frokost, en eftermiddagspilsner eller en velsmagende middag. Selv om der som regel er stuvende fuldt, er der altid plads til et par stykker til på Sans Souci.